Don Ferrán Adriá conoce bien los productos elaborados en Tudela de Duero

Charla con don Ferrán Adriá

Bodegas Mento fue invitada como colaboradora del Museo del Vino de Peñafiel a la entrega de alcaides 2009 y tuvo el placer de conocer a don Ferrán Adriá.

El motivo de que me acercara a saludarlo fue que alabó los espárragos de Tudela de Duero y especialmente los de Luis San José que son los que utiliza en su restaurante.

Normalmente no suelo hacer tal cosa pues creo que estas personas tan especiales están cansadas de aduladores y pesados pero me sentí responsable por la amistad que me une a la familia San José.

Y cual fue mí sorpresa que él me informó a mí de las alcachofas, el cardo y las magnificas endibias que Luis produce y él utiliza en sus menús.

Esto demuestra que siempre son otros los que saben más de tu pueblo que tú mismo.

Del vino no hablamos no hizo falta…